Séoul, la capitale animée de la Corée du Sud, est un véritable paradis culinaire pour les amateurs de street food. Les rues de la ville regorgent de stands colorés et de petits restaurants qui proposent une variété délicieuse de plats savoureux. Que vous soyez fan de plats traditionnels coréens ou de créations plus contemporaines, la street food de Séoul offre une expérience culinaire unique où les saveurs insolites et les ingrédients frais se marient pour créer une véritable explosion de délices.
Découvrez la street food de Séoul avec Marco Vasco
Vous souhaitez partir à la découverte de la street food de Séoul et de la Corée du Sud en général ? Marco Vasco vous propose des voyages sur mesure qui vous permettront de vivre une expérience culinaire inoubliable. Que vous soyez un amateur de street food ou simplement curieux de découvrir la gastronomie coréenne, nos voyages vous feront découvrir les meilleurs endroits pour déguster les plats les plus savoureux de Séoul.
Tteokbokki, le roi de la street food à Séoul
Lors de votre visite à Séoul, ne manquez pas de goûter au tteokbokki, un plat emblématique de la cuisine coréenne. Composé de gâteaux de riz épicés et moelleux, cuits dans une sauce piquante à base de gochujang (pâte de piment) et de légumes, le tteokbokki est un véritable régal pour les papilles. Vous trouverez ce plat irrésistible dans presque tous les coins de rue de Séoul, servi dans de petites poêles fumantes et garni de ciboule et de graines de sésame.
Hotteok et ses gourmandises sucrées
Si vous avez une préférence pour les plaisirs sucrés, ne manquez pas le hotteok, une délicieuse pâtisserie coréenne. Il s’agit d’une crêpe épaisse et moelleuse, farcie d’un mélange sucré de cacahuètes, de sucre brun et de cannelle. Cuit sur une plaque chaude jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant à l’extérieur, tout en restant fondant et délicieusement sucré à l’intérieur, le hotteok comblera toutes vos envies de gourmandise.
Gimbap, le sushi coréen
Le gimbap est une adaptation coréenne du sushi japonais et est un incontournable de la street food de Séoul. Il s’agit d’un rouleau de riz enveloppé dans des algues, rempli de différentes garnitures telles que des légumes, du saumon, du bœuf ou de l’omelette. Pratique et délicieux, le gimbap est parfait pour une collation rapide ou un repas sur le pouce. Vous en trouverez dans de nombreux stands de street food et même dans les dépanneurs de la ville.
La brochette de poisson Eomuk
L’eomuk, également connu sous le nom d’odeng, est une brochette de poisson populaire dans la street food de Séoul. Il est fabriqué à partir de pâte de poisson mélangée à des légumes, puis cuit dans un bouillon savoureux. Servi sur un bâtonnet et trempé dans une sauce chaude et épicée, l’eomuk est une collation réconfortante et délicieuse, parfaite pour se réchauffer lors des froides journées d’hiver à Séoul.
Bungeoppang, la pâtisserie en forme de poisson
Le bungeoppang est une autre pâtisserie adorée de la street food coréenne. Il s’agit d’un petit gâteau en forme de poisson, rempli de pâte de haricots sucrée ou de crème. Préparé dans une poêle spéciale qui lui donne sa forme caractéristique, le bungeoppang est une friandise délicieuse et mignonne, parfaite pour satisfaire vos envies sucrées tout en explorant les rues animées de Séoul.
source : ouest-france.fr